Es una práctica en la que se sugiere restringir el consumo de alimentos por períodos de tiempo comprendidos entre 16 y 24 horas, de manera intermitente, con el fin de promover la producción de cuerpos cetónicos como fuente energética y la utilización de grasa acumulada en el tejido adiposo. Los cambios que se generan en el metabolismo energético, a raíz de este proceso, parecen tener efectos positivos en la longevidad, la salud y el tratamiento de algunas enfermedades.

Dejar de comer provoca una limpieza profunda en nuestros órganos y tejidos, lo que produce una enorme sensación de paz mental y bienestar general. El ayuno es para todas aquellas personas que valientemente deciden tomar la responsabilidad sobre su salud y su cuerpo, de una forma inteligente. Sin duda, es la manera más poderosa de ordenar su vida; limpiando primero el cuerpo físico, y como consecuencia, su mente y entorno.